博多一番2017年03月26日

長浜ラーメン ¥620 替玉 \130
店内改装後初の博多一番、机の配置等が変わっていた。濃い過ぎないスープは健在。極細の”かため”は麺のうまさがダイレクトに伝わる。

百万両2017年03月23日

中華そば \550 ごはん \200
お客さんを見ると、地元のおばちゃんやおっちゃんが通っているなという感じ。優しい味の醤油ラーメンは深い味わい。

ずんどう屋2017年03月20日

元味ラーメン \750 替玉 \100
ストレート細麺の博多風麺は自家製。待ち時間に目の前で機械から流れ出る麺を見る。背油こってりで注文したら、かなりこってり。反省する。

姫路駅 駅そば2017年03月19日

天ぷら駅そば大盛 \400
西宮で開かれたイベントに参加してたら昼ご飯を食べるタイミングを失い、そのまま帰途につく途中の姫路駅でハイブリッド中華そばの駅そば。

麺鮮醤油房 周平 @松山市2017年03月14日

周平ラーメン \720
座った席のすぐ後ろで打っている自家製麺、これをカウンターが取り囲む厨房内で茹で供す。あらゆるところに気合が入った一杯。出汁の香りの極旨ラーメン。

麵屋 匠2017年03月13日

匠ラーメン \760
出張前の腹ごしらえ、岡山駅では選択肢が増え迷うが、新しいところよりも確認の意味を込めて入店。相変わらず歪んだ丼と複雑味なスープ。

桂川PA 下り線売店2017年03月06日

京子町塩ラーメン唐揚げセット ¥890
”塩ラーメン”の前についた”京子町”が謎だが、あっさりではないけど、こってりとも言えないいでたちが京風なのか。塩ラーメンにはうまいネギは必須。

甲南PA上り売店2017年03月04日

濃厚魚介豚骨ラーメン \750 おにぎり ¥200
太めの縮れた麺に絡む豚骨スープ、麺表面のつるつるさが小気味いい。
具のチャーシューもしっかり。スープを飲み干すと最後に魚粉の沈殿。

中華そば 一仙2017年02月26日

岡山名物 ミニデミカツ丼セット \1160
岡山醤油豚骨の本流、深く奥のある赤いスープに沈む麺、チャーシュー、シナチク。どれも一つひとつが激しく美味しい。特にチャーシューの味わいは他ではなかなか食べれない。

博多ラーメン にこいち2017年02月25日

博多ラーメン ¥600 替玉¥100
時間がなくてちょっとラーメンに行けてないなと反省し、にこいちの豚骨ラーメンを思い出す。博多泡系豚骨ラーメンでは今一番いい感じかな、などと上から目線で高評価。